Galactosa: Diferenzas entre revisións
m bot Engadido: es:Galactosa |
m bot Engadido: oc:Galactòsa |
||
Liña 29: | Liña 29: | ||
[[nl:Galactose]] |
[[nl:Galactose]] |
||
[[no:Galaktose]] |
[[no:Galaktose]] |
||
[[oc:Galactòsa]] |
|||
[[pl:Galaktoza]] |
[[pl:Galaktoza]] |
||
[[pt:Galactose]] |
[[pt:Galactose]] |
Revisión como estaba o 21 de abril de 2008 ás 15:43
A galactosa é un monosacárido formado por seis átomos de carbono (é dicir, unha hexosa), que se converte en glicosa no fígado como aporte enerxético. Ademais forma parte dos glicolípidos e glicoproteínas das membranas celulares das células, sobre todo das neuronas.
Dende o punto de vista químico é unha aldosa pois o seu grupo químico funcional é un aldehido (CHO) ubicado no carbono 1. Por outra parte, ao igual que a glicosa, a galactosa é unha piranosa xa que teoricamente pode derivarse do anel de seis lados formado por 5 átomos de carbono e 1 de osíxeno, chamado pirano.
Síntese da galactosa
A galactosa é sintetizada polas glándulas mamarias para producir lactosa, que é un disacárido formado pola unión de glicosa e galactosa. Por tanto, a maior achega de galactosa na nutrición provén da inxesta de lactosa do leite.
A síntese da galactosa foi o primeiro descubrimento relevante que realizou o médico e bioquímico arxentino, e logo Premio Nobel de Química, Luis Federico Leloir. O descubrimiento, realizado en 1947, baseouse nun problema plantexado polo biólogo Rawell Caputo no tecido da glándula mamaria.