Denominación de orixe: Diferenzas entre revisións

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Explorar o historial de forma interactiva
← Edición máis vellaEdición máis nova →
Contido eliminado Contido engadido
VisualTexto wiki
Hugo22 (conversa | contribucións)
15.286 edicións
Hugo22 (conversa | contribucións)
15.286 edicións
Liña 18: Liña 18:
=== Carnes frescas ===
=== Carnes frescas ===
*[[Ternera gallega]]<ref>http://www.terneragallega.com/home.asp?idioma=1 Ternera gallega</ref>
*[[Ternera gallega]]<ref>http://www.terneragallega.com/home.asp?idioma=1 Ternera gallega</ref>

⚫
=== Queixos e Manteigas ===
⚫
[[Imaxe:Queso tetilla entre otros.jpg|Queixo de Tetilla|250px|thumb]]
⚫
*[[Queixo de Arzúa-Ulloa]]<ref>http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/arzua.htm Queixo de Arzúa-Ulloa</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/arzua_ulloa.htm Queixo de Arzúa-Ulloa Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
⚫
*[[Queixo do Cebreiro]]<ref>http://www.cebreiro.es/galego/index.htm Queixo do Cebreiro</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/consulta.asp Queixo do Cebreiro, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
⚫
*[[Queixo de Tetilla]]<ref>http://www.queixotetilla.org/ Queixo de Tetilla</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/queso_tetilla.htm Queixo de Tetilla</ref>


=== Embutidos e outros produtos cárnicos ===
=== Embutidos e outros produtos cárnicos ===
Liña 41: Liña 47:
=== Produtos de panadería, pastelería e repostería ===
=== Produtos de panadería, pastelería e repostería ===
*[[Pan de Cea]]<ref>http://www.pandecea.org/gal/principalgal.html Pan de Cea</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/pana_paste/pandecea.htm Pan de Cea, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
*[[Pan de Cea]]<ref>http://www.pandecea.org/gal/principalgal.html Pan de Cea</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/pana_paste/pandecea.htm Pan de Cea, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>

⚫
=== Queixos e Manteigas ===
⚫
[[Imaxe:Queso tetilla entre otros.jpg|Queixo de Tetilla|250px|thumb]]
⚫
*[[Queixo de Arzúa-Ulloa]]<ref>http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/arzua.htm Queixo de Arzúa-Ulloa</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/arzua_ulloa.htm Queixo de Arzúa-Ulloa Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
⚫
*[[Queixo do Cebreiro]]<ref>http://www.cebreiro.es/galego/index.htm Queixo do Cebreiro</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/consulta.asp Queixo do Cebreiro, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación</ref>
⚫
*[[Queixo de Tetilla]]<ref>http://www.queixotetilla.org/ Queixo de Tetilla</ref><ref>http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/queso_tetilla.htm Queixo de Tetilla</ref>


=== Viños con denominación (V.C.P.R.D.) ===
=== Viños con denominación (V.C.P.R.D.) ===

Revisión como estaba o 8 de abril de 2008 ás 15:56

Denominación de orixe (D.O. ou D.O.C., en Francia Appellation d'Orixine Contrôlée, AOC) é un tipo de indicación xeográfica aplicada a un produto agrícola ou alimenticio cuxa calidade ou características débense fundamental e exclusivamente ao medio xeográfico no que se produce, transforma e elabora.

Noutras palabras, é unha cualificación que se emprega para protexer legalmente certos alimentos que se producen nunha zona determinada, contra produtores doutras zonas que quixesen aproveitar o bo nome que crearon os orixinais, nun longo tempo de elaboración ou cultivo.

Os produtores que se acollen á denominación de orixe, comprométense a manter a calidade o máis alta posible e a manter tamén certos usos tradicionais na produción, por exemplo, no caso do viño, en certas zonas esíxese utilizar a uva tradicional da zona. Así mesmo, adoita existir un organismo público regulador da denominación de orixe, que autoriza exhibir o distintivo aos produtores da zona que cumpren as regras.

A ventaxe fundamental da denominación de orixe é que garante ao consumidor un nivel de calidade máis ou menos constante e unhas características específicas. A cambio, os produtores obteñen unha protección legal contra a produción ou elaboración de tales produtos noutras zonas, aínda que se utilicen os mesmos ingredientes e procedementos, que lles permite influír sobre o prezo final destes. Tamén se sinala que esta figura fomenta a organización do sector produtivo e facilita o acceso de produtores a mercados nacionais e internacionais.


Denominacións de orixe galegas

Bebidas espirituosas

Carnes frescas

Queixos e Manteigas

Queixo de Tetilla

Embutidos e outros produtos cárnicos

Hortalizas

Legumes

Meles

Peixes, moluscos e crustáceos

Produtos de panadería, pastelería e repostería

Viños con denominación (V.C.P.R.D.)

Viños DO galegos

Viños da terra

Referencias

  1. ↑ http://www.terneragallega.com/home.asp?idioma=1 Ternera gallega
  2. ↑ http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/arzua.htm Queixo de Arzúa-Ulloa
  3. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/arzua_ulloa.htm Queixo de Arzúa-Ulloa Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  4. ↑ http://www.cebreiro.es/galego/index.htm Queixo do Cebreiro
  5. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/consulta.asp Queixo do Cebreiro, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  6. ↑ http://www.queixotetilla.org/ Queixo de Tetilla
  7. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/queso_tetilla.htm Queixo de Tetilla
  8. ↑ http://www.crlacongallego.com/gallego/frameset.htm Lacón gallego
  9. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Grelos.htm Grelos de Galicia
  10. ↑ http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/pataca.htm Pataca de Galicia
  11. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/patatagalicia.htm Pataca de Galicia, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación
  12. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Pimiento_arnoia.htm Pemento de Arnoia, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación
  13. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Pimiento_herbon.htm Pemento de Herbón, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación
  14. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Pimiento_couto.htm Pemento do Couto, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación
  15. ↑ http://inicia.es/de/oimbra/agro.htm O pemento de Oimbra
  16. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/hortalizas/Pimiento_oimbra.htm Pemento de Oimbra, Ministerio de Medio Agricultura, Pesca e Alimentación
  17. ↑ http://www.fabadelourenza.com/ A Faba de Lourenzá
  18. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/legumbres/Faba_lourenza.htm Faba de Lourenzá, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  19. ↑ http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/meldegalicia/inicio.html Mel de Galicia
  20. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/mieles/MielGalicia.htm Mel de Galicia, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  21. ↑ http://www.mexillondegalicia.org/ Mexillón de Galicia
  22. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/pesca_molus_crus/mejillon.htm Mexillón de Galicia, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  23. ↑ http://www.pandecea.org/gal/principalgal.html Pan de Cea
  24. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/pana_paste/pandecea.htm Pan de Cea, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  25. ↑ http://www.domonterrei.com/ Viño Monterrei
  26. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/monterrei.htm Monterrei, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  27. ↑ http://www.doriasbaixas.com/ga/home.php Rías Baixas
  28. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/rias-baixas.htm Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  29. ↑ http://www.ribeirasacra.org/ca/web/index.php Ribeira Sacra
  30. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/ribeira-sacra.htm Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  31. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/ribeiro.htm Ribeiro, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
  32. ↑ http://www.do-ribeiro.com/ Ribeiro
  33. ↑ http://www.xunta.es/conselle/ag/orixe/valdeorras.htm Valdeorras
  34. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vinos_tierra/barbanza.htm, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación Barbanza e Iria
  35. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vinos_tierra/betanzos.htm Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación Betanzos
  36. ↑ http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vinos_tierra/valle_mino-ourense.htm Val do Miño-Ourense, Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación
Traído desde «https://gl.wikipedia.org/w/index.php?title=Denominación_de_orixe&oldid=759977»