Galactosa: Diferenzas entre revisións
algunha corrección |
modifico categoría |
||
Liña 12: | Liña 12: | ||
* [http://www.leloir.org.ar/espanol/paginas/Uridina.htm Explicación científica do descubrimento] |
* [http://www.leloir.org.ar/espanol/paginas/Uridina.htm Explicación científica do descubrimento] |
||
[[Categoría: |
[[Categoría:Carbohidratos]] |
||
[[ar:جالكتوز]] |
[[ar:جالكتوز]] |
Revisión como estaba o 4 de abril de 2008 ás 23:26
A galactosa é un monosacárido formado por seis átomos de carbono (é dicir, unha hexosa), que se converte en glicosa no fígado como aporte enerxético. Ademais forma parte dos glicolípidos e glicoproteínas das membranas celulares das células, sobre todo das neuronas.
Dende o punto de vista químico é unha aldosa pois o seu grupo químico funcional é un aldehido (CHO) ubicado no carbono 1. Por outra parte, ao igual que a glicosa, a galactosa é unha piranosa xa que teoricamente pode derivarse do anel de seis lados formado por 5 átomos de carbono e 1 de osíxeno, chamado pirano.
Síntese da galactosa
A galactosa é sintetizada polas glándulas mamarias para producir lactosa, que é un disacárido formado pola unión de glicosa e galactosa. Por tanto, a maior achega de galactosa na nutrición provén da inxesta de lactosa do leite.
A síntese da galactosa foi o primeiro descubrimento relevante que realizou o médico e bioquímico arxentino, e logo Premio Nobel de Química, Luis Federico Leloir. O descubrimiento, realizado en 1947, baseouse nun problema plantexado polo biólogo Rawell Caputo no tecido da glándula mamaria.