Brandy: Diferenzas entre revisións
m Correcciones ortográficas con Replacer (herramienta en línea de revisión de errores) |
m Correcciones ortográficas con Replacer (herramienta en línea de revisión de errores) |
||
| Liña 1: | Liña 1: | ||
[[Ficheiro:Calva_perejules.jpg|miniatura|Unha botella de [[calvados]] Pays D'Auge]] |
[[Ficheiro:Calva_perejules.jpg|miniatura|Unha botella de [[calvados]] Pays D'Auge]] |
||
O '''brandy''' (apócope de ''brandewijn''; holandés: viño queimado) é o termo en xeral usado para o [[viño]] destilado, case sempre cun 40-60% de volume en [[etanol]]. Ademais de [[viño]], este alcohol tamén pode ser feito de [[ |
O '''brandy''' (apócope de ''brandewijn''; holandés: viño queimado) é o termo en xeral usado para o [[viño]] destilado, case sempre cun 40-60% de volume en [[etanol]]. Ademais de [[viño]], este alcohol tamén pode ser feito de [[polpa]] de [[uva]] ou de [[zume]] de fruta fermentado. A menos que se diga o contrario, o brandy está feito de viño de uva. |
||
== Historia == |
== Historia == |
||
A orixe do brandy non é clara pero está ligada ó desarrollo da destilación. Bebidas de alcohol concentrados coñecéronse na [[Grecia]] e [[Roma]] antigas, e poden ter unha historia aínda máis antiga, desde a antiga [[Babilonia]]. O brandy como se coñece hoxe, apareceu no [[século XII]] e fíxose popular no [[século XIV]]. |
A orixe do brandy non é clara pero está ligada ó desarrollo da destilación. Bebidas de alcohol concentrados coñecéronse na [[Grecia]] e [[Roma]] antigas, e poden ter unha historia aínda máis antiga, desde a antiga [[Babilonia]]. O brandy como se coñece hoxe, apareceu no [[século XII]] e fíxose popular no [[século XIV]]. |
||
Revisión como estaba o 25 de xaneiro de 2021 ás 11:49
O brandy (apócope de brandewijn; holandés: viño queimado) é o termo en xeral usado para o viño destilado, case sempre cun 40-60% de volume en etanol. Ademais de viño, este alcohol tamén pode ser feito de polpa de uva ou de zume de fruta fermentado. A menos que se diga o contrario, o brandy está feito de viño de uva.
Historia
A orixe do brandy non é clara pero está ligada ó desarrollo da destilación. Bebidas de alcohol concentrados coñecéronse na Grecia e Roma antigas, e poden ter unha historia aínda máis antiga, desde a antiga Babilonia. O brandy como se coñece hoxe, apareceu no século XII e fíxose popular no século XIV.
Inicialmente o viño era destilado como un método de conservación para facer más fácil o seu transporte polos comerciantes. A intención era agregar de novo a auga separada ó brandy na destilación pouco antes do seu consumo. Logo descubriuse que se se almacenaba en barricas de madeira, o produto resultante melloraba considerablemente comparado co viño orixinal.
|
Este artigo sobre gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír. |
