Cociñeiro, cociñeira: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
Sen resumo de edición |
||
Liña 1: | Liña 1: | ||
[[Ficheiro:Cooks 050918 154402.jpg|miniatura|dereita|Chef executivo e un cociñeiro en [[París]], [[Francia]]]] |
[[Ficheiro:Cooks 050918 154402.jpg|miniatura|dereita|Chef executivo e un cociñeiro en [[París]], [[Francia]]]] |
||
'''Cociñeiro''', ''' |
'''Cociñeiro''', '''cociñeira''' ou '''Chef''' é o termo normalmente usado para referirse a unha persoa que cociña por profesión. Nun [[restaurante]] ou [[hotel]] '''chef''' utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenvolven tarefas e axudan na elaboración dos pratos, pero que non son totalmente responsables do sabor final destes. |
||
==Xerarquías== |
==Xerarquías== |
Revisión como estaba o 2 de decembro de 2020 ás 11:53
Cociñeiro, cociñeira ou Chef é o termo normalmente usado para referirse a unha persoa que cociña por profesión. Nun restaurante ou hotel chef utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenvolven tarefas e axudan na elaboración dos pratos, pero que non son totalmente responsables do sabor final destes.
Xerarquías
Nalgúns países, existen certas xerarquías para os Chefs. A continuación, móstranse do rango máis alto a máis baixo:
- Chef Executivo
- Sous Chef
- Chef de Partie
- Demi Chef
- Commis Chef
Wikimedia Commons ten máis contidos multimedia na categoría: Cociñeiro, cociñeira |