Cociñeiro, cociñeira: Diferenzas entre revisións

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición
Sen resumo de edición
Liña 1: Liña 1:
[[Ficheiro:Cooks 050918 154402.jpg|miniatura|dereita|Chef executivo e un cociñeiro en [[París]], [[Francia]]]]
[[Ficheiro:Cooks 050918 154402.jpg|miniatura|dereita|Chef executivo e un cociñeiro en [[París]], [[Francia]]]]


'''Cociñeiro''', '''Cociñeira''' ou '''Chef''' é o termo normalmente usado para referirse a unha persoa que cociña por profesión. Nun [[restaurante]] ou [[hotel]] '''chef''' utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenvolven tarefas e axudan na elaboración dos pratos, pero que non son totalmente responsables do sabor final destes.
'''Cociñeiro''', '''cociñeira''' ou '''Chef''' é o termo normalmente usado para referirse a unha persoa que cociña por profesión. Nun [[restaurante]] ou [[hotel]] '''chef''' utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenvolven tarefas e axudan na elaboración dos pratos, pero que non son totalmente responsables do sabor final destes.


==Xerarquías==
==Xerarquías==

Revisión como estaba o 2 de decembro de 2020 ás 11:53

Chef executivo e un cociñeiro en París, Francia

Cociñeiro, cociñeira ou Chef é o termo normalmente usado para referirse a unha persoa que cociña por profesión. Nun restaurante ou hotel chef utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenvolven tarefas e axudan na elaboración dos pratos, pero que non son totalmente responsables do sabor final destes.

Xerarquías

Nalgúns países, existen certas xerarquías para os Chefs. A continuación, móstranse do rango máis alto a máis baixo:

  • Chef Executivo
  • Sous Chef
  • Chef de Partie
  • Demi Chef
  • Commis Chef