Diferenzas entre revisións de «Herba aromática»

Saltar ata a navegación Saltar á procura
en
m (→‎top: Arranxos varios, replaced: |thumb| → |miniatura| (4))
(en)
 
As [[menta]]s, especialmente a [[menta común]] emprégase para aromatizar o [[té]] e o seu extracto é usado na fabricación de [[caramelo]]s, [[crema dental|cremas dentais]], entre outros produtos.
 
As aromáticas son utilizadas desde tempos inmemoriais e, segundo algúns investigadores, acompañaron as [[migracións]] e a [[evolución]] dos [[pobos]] que as utilizaban, inclusivamente protexendo a súa [[saúde]], por mor ás súas propiedades [[antiséptico|antimicrobianas]] que, non só evitan algunhas [[infección]], como a propia deterioración dos [[alimento]]s frescos.<ref name="Guerreiro">[http://www.cienciaviva.pt/docs/cozinhadarwinista.pdf Guerreiro, Margarida e M. Conceição Loureiro Dias. A gastronomia darwinista ou o papel das ervas aromáticas e das especiarias na selecção natural da espécie humana.] emen CiênciaViva.pt consultado o 13 de maio de 2009.</ref> Alén diso, moitas destas plantas teñen propiedades [[medicina]]is, principalmente na facilitación dos procesos [[dixestión|dixestivos]].
 
No entanto, para manteren as súas propiedades, as herbas só deben ser engadidos aos alimentos no fin da súa preparación, xa que a [[calor]] prexudícaas.
92.611

edicións

Menú de navegación