Repostaría: Diferenzas entre revisións
| Liña 3: | Liña 3: | ||
== Etimoloxía == |
== Etimoloxía == |
||
No pasado, a palabra repostaría quería dicir "[[despensa]]", foi o lugar nomeado para o almacenamento de provisións, e onde se elaboraban os doces, pasteis, carnes frías e [[Embutido|embutidos]]. O reposteiro maior dun palacio era a persoa responsable de gobernar tódalas necesidades domésticas.<ref>{{DRAG|reposteiro}}</ref> Despois dun certo tempo, a posición foi honoraria e sempre a ocupaba unha persoa que viña dunha familia de gran liñaxe. |
No pasado, a palabra repostaría quería dicir "[[despensa]]", foi o lugar nomeado para o almacenamento de provisións, e onde se elaboraban os doces, pasteis, carnes frías e [[Embutido|embutidos]]. O reposteiro maior dun palacio era a persoa responsable de gobernar tódalas necesidades domésticas.<ref>{{DRAG|reposteiro}}</ref> Despois dun certo tempo, a posición foi honoraria e sempre a ocupaba unha persoa que viña dunha familia de gran liñaxe.{{cómpre referencia}} |
||
Dende o inicio do [[século XVIII]], a palabra repostaría referiuse á arte de facer pasteis, sobremesas, doces, [[Turrón|turróns]], [[Xeado|xeados]] e certos licores. |
Dende o inicio do [[século XVIII]], a palabra repostaría referiuse á arte de facer pasteis, sobremesas, doces, [[Turrón|turróns]], [[Xeado|xeados]] e certos licores. |
||
Revisión como estaba o 16 de maio de 2018 ás 11:50
A repostaría[1] é a arte de preparar ou decorar pasteis ou outras sobremesas doces como o biscoito, filloas, etc. O estabelecemento onde se venden estes sobremesas coñécese como pastelaría, dozaría ou confeitaría.
Etimoloxía
No pasado, a palabra repostaría quería dicir "despensa", foi o lugar nomeado para o almacenamento de provisións, e onde se elaboraban os doces, pasteis, carnes frías e embutidos. O reposteiro maior dun palacio era a persoa responsable de gobernar tódalas necesidades domésticas.[2] Despois dun certo tempo, a posición foi honoraria e sempre a ocupaba unha persoa que viña dunha familia de gran liñaxe.[Cómpre referencia]
Dende o inicio do século XVIII, a palabra repostaría referiuse á arte de facer pasteis, sobremesas, doces, turróns, xeados e certos licores.
Notas
- ↑ Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para repostaría.
- ↑ Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para reposteiro.
