Cociñeiro, cociñeira: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
m →Xerarquías: Arranxos varios |
||
Liña 7: | Liña 7: | ||
*'''Chef Executivo''' |
*'''Chef Executivo''' |
||
*Sous Chef |
*Sous Chef |
||
*Chef de Partie |
*Chef de Partie |
||
Liña 13: | Liña 12: | ||
*Commis Chef |
*Commis Chef |
||
{{Commonscat}} |
{{Commonscat}} |
||
[[Categoría:Profesións]] |
[[Categoría:Profesións]] |
Revisión como estaba o 23 de novembro de 2016 ás 22:39
Cociñeiro ou Chef é o termo normalmente usado para referirse a un individuo que cociña por profesión. Nun restaurante ou hotel chef utilízase para designar ao xefe (en francés chef) da cociña. Este é normalmente un chef executivo que ten ao seu cargo unha serie de persoas que desenvolven tarefas e axudan na elaboración dos pratos, pero que non son totalmente responsables do sabor final destes.
Xerarquías
Nalgúns países, existen certas xerarquías para os Chefs. A continuación, móstranse do rango máis alto a máis baixo:
- Chef Executivo
- Sous Chef
- Chef de Partie
- Demi Chef
- Commis Chef
Wikimedia Commons ten máis contidos multimedia na categoría: Cociñeiro, cociñeira |