Brandy: Diferenzas entre revisións
m clean up, removed: {{Gastronomía en progreso}} using AWB |
m →Historia: Arranxos varios using AWB |
||
| Liña 5: | Liña 5: | ||
Inicialmente o viño era destilado como un método de conservación para facer más fácil o seu transporte polos comerciantes. A intención era agregar de novo a [[auga]] separada ó brandy na [[destilación]] pouco antes do seu consumo. Logo descubriuse que se se almacenaba en [[barrica]]s de madeira, o produto resultante melloraba considerablemente comparado co viño orixinal. |
Inicialmente o viño era destilado como un método de conservación para facer más fácil o seu transporte polos comerciantes. A intención era agregar de novo a [[auga]] separada ó brandy na [[destilación]] pouco antes do seu consumo. Logo descubriuse que se se almacenaba en [[barrica]]s de madeira, o produto resultante melloraba considerablemente comparado co viño orixinal. |
||
| ⚫ | |||
{{Gastronomía en progreso}} |
{{Gastronomía en progreso}} |
||
| ⚫ | |||
Revisión como estaba o 3 de xuño de 2016 ás 14:42
O brandy (apócope de brandewijn; holandés: viño queimado) é o termo en xeral usado para o viño destilado, case sempre con un 40-60% de volume en etanol. Ademais de viño, este alcohol tamén pode ser feito de pulpa de uva ou de zume de fruta fermentado. A menos que se diga o contrario, o brandy está feito de viño de uva.
Historia
A orixe do brandy non é clara pero está ligada ó desarrollo da destilación. Bebidas de alcohol concentrados coñecéronse na Grecia e Roma antigas, e poden ter unha historia aínda máis antiga, desde a antiga Babilonia. O brandy como se coñece hoxe, apareceu no século XII e fíxose popular no século XIV.
Inicialmente o viño era destilado como un método de conservación para facer más fácil o seu transporte polos comerciantes. A intención era agregar de novo a auga separada ó brandy na destilación pouco antes do seu consumo. Logo descubriuse que se se almacenaba en barricas de madeira, o produto resultante melloraba considerablemente comparado co viño orixinal.
|
Este artigo sobre gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír. |