Galactosa: Diferenzas entre revisións
Sen resumo de edición |
m Bot - Trocar {{AP}} por {{Artigo principal}}; cambios estética |
||
Liña 41: | Liña 41: | ||
| Appearance = |
| Appearance = |
||
| Density = 1,723 g/cm<sup>3</sup> |
| Density = 1,723 g/cm<sup>3</sup> |
||
| MeltingPt = 167 |
| MeltingPt = 167 °C |
||
| BoilingPt = |
| BoilingPt = |
||
| Solubility = 683,0 g/L |
| Solubility = 683,0 g/L |
||
Liña 61: | Liña 61: | ||
== Síntese da galactosa == |
== Síntese da galactosa == |
||
{{ |
{{Artigo principal|Síntese de galactosa}} |
||
[[Ficheiro:D-galactose.png|esquerda|125px|D-galactosa]] |
[[Ficheiro:D-galactose.png|esquerda|125px|D-galactosa]] |
||
A galactosa é sintetizada polas glándulas mamarias para producir [[lactosa]], que é un [[disacárido]] formado pola unión de glicosa e galactosa. Por tanto, a maior achega de galactosa na nutrición provén da inxesta de lactosa do [[leite]]. |
A galactosa é sintetizada polas glándulas mamarias para producir [[lactosa]], que é un [[disacárido]] formado pola unión de glicosa e galactosa. Por tanto, a maior achega de galactosa na nutrición provén da inxesta de lactosa do [[leite]]. |
Revisión como estaba o 10 de marzo de 2015 ás 16:56
Galactosa | |
---|---|
Identificadores | |
Número CAS | 59-23-4 |
PubChem | 439357 |
ChemSpider | 388480 |
UNII | X2RN3Q8DNE |
KEGG | D04291 |
MeSH | Galactose |
ChEBI | CHEBI:28061 |
ChEMBL | CHEMBL300520 |
Código ATC | V04 , ATC V08 DA02 (micropartículas) |
Imaxes 3D Jmol | Image 1 |
| |
| |
Propiedades | |
Fórmula molecular | C6H12O6 |
Masa molecular | 180,156 g mol−1 |
Densidade | 1,723 g/cm3 |
Punto de fusión | 167 °C |
Solubilidade en auga | 683,0 g/L |
Perigosidade | |
NFPA 704 | |
Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa. |
A galactosa é un monosacárido formado por seis átomos de carbono (é dicir, unha hexosa), que se converte en glicosa no fígado como aporte enerxético. Ademais forma parte dos glicolípidos e glicoproteínas das membranas celulares das células, sobre todo das neuronas.
Dende o punto de vista químico é unha aldosa pois o seu grupo químico funcional é un aldehido (CHO) localizado no carbono 1. Por outra parte, ao igual que a glicosa, a galactosa é unha piranosa xa que teoricamente pode derivarse do anel de seis lados formado por 5 átomos de carbono e 1 de osíxeno, chamado pirano.
Síntese da galactosa
- Artigo principal: Síntese de galactosa.
A galactosa é sintetizada polas glándulas mamarias para producir lactosa, que é un disacárido formado pola unión de glicosa e galactosa. Por tanto, a maior achega de galactosa na nutrición provén da inxesta de lactosa do leite.
A síntese da galactosa foi o primeiro descubrimento relevante que realizou o médico e bioquímico arxentino, e logo Premio Nobel de Química, Luis Federico Leloir. O descubrimiento, realizado en 1947, baseouse nun problema formulado polo biólogo Rawell Caputo no tecido da glándula mamaria.