Ácido glicérico: Diferenzas entre revisións
Sen resumo de edición |
|||
Liña 31: | Liña 31: | ||
| '''[[Acide 2,3-diphosphoglycérique|2,3-difosfo-<small>D</small>-glicérico]]''' |
| '''[[Acide 2,3-diphosphoglycérique|2,3-difosfo-<small>D</small>-glicérico]]''' |
||
|} |
|} |
||
==Síntese== |
|||
O ácido glicérico obtense tradicionalmente por oxidación do [[glicerol]] con [[ácido nítrico]] ou tratándoo con [[bromo]] e auga. Tamén se forma pola descomposición espontánea da [[nitroglicerina]] <ref>Organic Chemistry [http://books.google.es/books?id=Rai1tO5elssC&pg=RA1-PA94&lpg=RA1-PA94&dq=glyceric+acid+nitric+acid+synthesis&source=bl&ots=DnCpVdu6rt&sig=KSHciyr0jhC-8_MZx4UhebgDuW4&hl=es&ei=xX3eTs6uFYnKhAe6_ZiVBQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=3&ved=0CDEQ6AEwAjgK#v=onepage&q&f=false]</ref>. |
|||
==Notas== |
==Notas== |
Revisión como estaba o 6 de decembro de 2011 ás 20:48
O ácido glicérico é un azucre ácido natural de tres carbonos do grupo dos ácidos aldónicos coa fórmula C3H6O4[2]. É doadamente soluble en auga e alcohol. Os sales e ésteres do ácido glicérico denomínanse gliceratos.
Estereoquímica
O ácido glicérico posúe un carbono asimétrico ou quiral, polo que ten isómeros D e L.[3] O ácido D-glicérico atopouse como tal en diversas plantas (son moi comúns nos seres vivos os seus derivados fosfatados). O ácido L-glicérico atopouse na bacteria Pseudomonas elodea.
-
ácido D-Glicérico
-
ácido L-glicérico
Bioquímica
Varios derivados fosfatados do ácido D-glicérico teñen importancia biolóxica, xa que son importantes intermediarios bioquímicos na glicólise, fermentación alcohólica e ciclo de Calvin da fase escura da fotosíntese. Entre eles están: o 2-fosfoglicerato, o 3-fosfoglicerato, o 1,3-difosfoglicerato, e o 2,3-difosfoglicerato.
ácido 2-fosfo-D-glicérico |
ácido 3-fosfo-D-glicérico |
ácido 1,3-difosfo-D-glicérico |
2,3-difosfo-D-glicérico |
Síntese
O ácido glicérico obtense tradicionalmente por oxidación do glicerol con ácido nítrico ou tratándoo con bromo e auga. Tamén se forma pola descomposición espontánea da nitroglicerina [4].
Notas
- ↑ Merck Index, 11th Edition, 4378.
- ↑ PubChem compound Polyglyceric acid
- ↑ ver CHEBI:32398
- ↑ Organic Chemistry [1]