Ácido glicérico: Diferenzas entre revisións

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Contido eliminado Contido engadido
Miguelferig (conversa | contribucións)
Sen resumo de edición
Miguelferig (conversa | contribucións)
Liña 31: Liña 31:
| '''[[Acide 2,3-diphosphoglycérique|2,3-difosfo-<small>D</small>-glicérico]]'''
| '''[[Acide 2,3-diphosphoglycérique|2,3-difosfo-<small>D</small>-glicérico]]'''
|}
|}

==Síntese==
O ácido glicérico obtense tradicionalmente por oxidación do [[glicerol]] con [[ácido nítrico]] ou tratándoo con [[bromo]] e auga. Tamén se forma pola descomposición espontánea da [[nitroglicerina]] <ref>Organic Chemistry [http://books.google.es/books?id=Rai1tO5elssC&pg=RA1-PA94&lpg=RA1-PA94&dq=glyceric+acid+nitric+acid+synthesis&source=bl&ots=DnCpVdu6rt&sig=KSHciyr0jhC-8_MZx4UhebgDuW4&hl=es&ei=xX3eTs6uFYnKhAe6_ZiVBQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=3&ved=0CDEQ6AEwAjgK#v=onepage&q&f=false]</ref>.


==Notas==
==Notas==

Revisión como estaba o 6 de decembro de 2011 ás 20:48

Ácido glicérico.
Nome IUPAC: ácido 2,3-dihidroxipropanoico.
Número CAS = 473-81-4[1].

O ácido glicérico é un azucre ácido natural de tres carbonos do grupo dos ácidos aldónicos coa fórmula C3H6O4[2]. É doadamente soluble en auga e alcohol. Os sales e ésteres do ácido glicérico denomínanse gliceratos.

Estereoquímica

O ácido glicérico posúe un carbono asimétrico ou quiral, polo que ten isómeros D e L.[3] O ácido D-glicérico atopouse como tal en diversas plantas (son moi comúns nos seres vivos os seus derivados fosfatados). O ácido L-glicérico atopouse na bacteria Pseudomonas elodea.

Bioquímica

Varios derivados fosfatados do ácido D-glicérico teñen importancia biolóxica, xa que son importantes intermediarios bioquímicos na glicólise, fermentación alcohólica e ciclo de Calvin da fase escura da fotosíntese. Entre eles están: o 2-fosfoglicerato, o 3-fosfoglicerato, o 1,3-difosfoglicerato, e o 2,3-difosfoglicerato.

           
ácido
2-fosfo-D-glicérico
    ácido
3-fosfo-D-glicérico
    ácido
1,3-difosfo-D-glicérico
    2,3-difosfo-D-glicérico

Síntese

O ácido glicérico obtense tradicionalmente por oxidación do glicerol con ácido nítrico ou tratándoo con bromo e auga. Tamén se forma pola descomposición espontánea da nitroglicerina [4].

Notas

  1. Merck Index, 11th Edition, 4378.
  2. PubChem compound Polyglyceric acid
  3. ver CHEBI:32398
  4. Organic Chemistry [1]