Diferenzas entre revisións de «Amilosa»

Saltar ata a navegación Saltar á procura
sen resumo de edición
Este polisacárido supón do 2 ao 30 % do peso dun gránulo de amidón.<ref>http://www.gmo-compass.org/eng/glossary/</ref> A súa función principal é a reserva enerxética.
 
Como ten unha estrutura moi empaquetada, a amilosa é máis resistente á dixestión ca a amilopectina e é un tipo de "[[amidón resistente]]", utilizado como [[prebiótico]] <ref>http://www.healthyeatingclub.org/info/articles/nutrients/resisstarch.htm</ref>.
 
==Estrutura==
177.329

edicións

Menú de navegación