Fungo funil

Fungo funil
Clasificación científica
Reino: Fungi División: Basidiomycota Clase: Agaricomycetes Orde: Agaricales Familia: Tricholomataceae Xénero: 'Infundibulicybe' Especie: ''I. geotropa''
Nome binomial
'Infundibulicybe geotropa' (Bull.) Harmaja
Sinonimia
Agaricus geotropus Bull. Clitocybe gilva var. geotropa (Bull.) P. Kumm.1871 Clitocybe geotropa (Bull.) Quél.1872 Omphalia geotropa (Bull.) Quél.1886 Omphalia geotropa (Bull.) Quél. var. geotropa Clitocybe subinvoluta sensu Lange (2005) Clitocybe maxima sensu auct Brit. (2005) Agaricus pileolarius Sowerby 1797 Agaricus gibbus ß major Fr. 1821

O fungo funil (Clitocybe geotropa) é un fungo basidiomiceto da familia Tricholomataceae. É unha especie moi común en certas zonas; onde se aproveita para fins comestibles. Crece até moi avanzada a estación, novembro e decembro. Atópase nos prados dos bosques, no medio das matogueiras, onde a vexetación fai difícil o acceso. Preséntase en forma gregaria, dispostas en filas ou en cercos máis ou menos regulares (ás veces, aneis de fadas). Non está moi difundida. A variedade presentada é típica dos bosques de abetos brancos.

Características comestibles

É comestible e de bo sabor, mais é preciso utilizar só exemplares novos. Non se presta para ser secada, xa que adquire unha consistencia dura, tenaz, que a fai practicamente inutilizable en calquera preparación culinaria. Os cogomelos son moi baixos en calorías (unhas 30 kcal/100 g), posto que o seu contido está formado entre un 80% e 90% de auga. Tamén son moi baixos en proteínas.

Galería de imaxes

• 
•