Chow mein
| Chow mein | |
|---|---|
 | |
| Nome orixinal | 炒麵  |
| Tipo | prato de fideo chinés |
| Prato | prato principal |
| Orixe | |
| País de orixe | República Popular da China |
| Produto | |
| Método de fabricación | stir frying |
| Composto por | |
Composto por
| |
| Contacto | |
| TasteAtlas | chow-mein |
| [ Wikidata ] [ C:Commons ] | |
O chow mein (炒面, chǎo miàn) é un prato da gastronomía tradicional da rexión chinesa de Cantón, na parte meridional do país, que consiste en fideos feitos con fariña de trigo, verduras, carne e/ou mariscos, normalmente acompañado dun mollo de soia. Tradicionalmente chinés, este prato foi levado á América do Norte polos primeiros inmigrantes procedentes da China nos séculos XIX e comezos do XX. Hoxe é unha especialidade moi común nos Estados Unidos e o Canadá, coma tamén algures onde haxa unha grande diáspora chinesa coma o sueste asiático e a India, así coma na Illa da Reunión, Mauricio e tamén Francia.