Brócoli

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura
Brócoli
Brassica oleracea italica
Brassica oleracea italica
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Fanerógama Magnoliophyta
Clase: Dicotiledónea Magnoliopsida
Orde: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Xénero: Brassica
L. 1753
Especie: B. oleracea
Nome binomial
Brassica oleracea
Nome trinomial
Brassica oleracea italica
Plenck 1794
Brócoli cru
Valor nutricional por 100 g
Enerxía141 kJ (34 kcal)
6.64 g
Azucres1.7 g
Fibra alimentaria2.6 g
0.37 g
2.82 g
VitaminasCantidade
%DV
Vitamina A equiv.
4%
31 μg
3%
361 μg
1403 μg
Tiamina (B1)
6%
0.071 mg
Riboflavina (B2)
10%
0.117 mg
Niacina (B3)
4%
0.639 mg
Ácido pantoteico (B5)
11%
0.573 mg
Vitamina B6
13%
0.175 mg
Ácido fólico (B9)
16%
63 μg
Vitamina C
107%
89.2 mg
Vitamina E
5%
0.78 mg
Vitamina K
97%
101.6 μg
MineraisCantidade
%DV
Calcio
5%
47 mg
Ferro
6%
0.73 mg
Magnesio
6%
21 mg
Manganeso
10%
0.21 mg
Fósforo
9%
66 mg
Potasio
7%
316 mg
Sodio
2%
33 mg
Cinc
4%
0.41 mg
Outros constituíntesCantidade
Auga89.3 g

As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos.
Fonte: Base de datos USDA Nutrient
Brócoli

O brócoli (Gl-brócoli.ogg pronunciación ) (Brassica oleracea var, italica), do latín brachium (brazo), é unha planta da familia das brasicáceas, antes chamadas crucíferas. Outras especies desta familia son o repolo, a coliflor ou as coles de Bruxelas.

O brócoli posúe abundantes cabezas florais carnosas de cor verde, dispostas en forma de árbore, sobre pólas que nacen dun groso talo comestíbel. É moi semellante á coliflor, mais verde no canto de branca. Dáse en climas frescos, polo que prospera pobremente durante os veráns calorosos. Habitualmente tómase fervido ou ao vapor, pero pódese consumir cru. Ten un alto contido de vitamina C, vitamina E e fibra solúbel.


Este artigo tan só é un bosquexo
 Este artigo sobre botánica é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
 Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.