Bocadillo de salchicha

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura
Un bocadillo de salchicha con mostaza.

O bocadillo de salchicha (en inglés: hot dog, ‘can quente’) é bocadillo quente feito cunha salchicha cociñada, que adoita servirse con mostaza ou ketchup[1]. A salchicha adoita ser do tipo Frankfurt (frankfurter), ou vienesa (wiener) fervida, ou fritida; o pan é mol e con forma alongada.

O bocadillo de salchicha foi importado de Alemaña e popularizado nos Estados Unidos, onde se converteu nun alimento de venda na rúa para a clase traballadora.[2] O hot-dog espallouse enormemente en todo o mundo dende os principios do século XX, chegando a ser un alimento que pode atoparse en calquera parte e moi ligado á cultura do béisbol norteamericano. A pesar de que está particularmente conectado coa cidade de Nova York, dende a súa chegada ao continente americano emerxeu como unha importante peza na cultura rexional de moitas outras partes como o é no estado de Sonora en México.

Notas[editar | editar a fonte]

  1. VV. AA. (2012) Dicionario de alimentación e restauración, Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega
  2. David Hogan. Selling 'em by the Sack: White Castle and the Creation of American Food (en inglés) (1ª ed.). NYU Press. ISBN 0814735665. 

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Outros artigos[editar | editar a fonte]

Ligazóns externas[editar | editar a fonte]