Bocadillo de salchicha
| Bocadillo de salchicha | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||
| |||||||||
|
Gastronomía
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| Wikidata C:Commons | |||||||||
O bocadillo de salchicha (en inglés: hot dog, ‘can quente’) é un bocadillo quente feito cunha salchicha cociñada, que adoita servirse con mostaza ou ketchup[1]. A salchicha adoita ser do tipo Frankfurt (frankfurter), ou vienesa (wiener) fervida, ou fritida; o pan é mol e con forma alongada.
O bocadillo de salchicha foi importado de Alemaña e popularizado nos Estados Unidos, onde se converteu nun alimento de venda na rúa para a clase traballadora.[2] O hot-dog espallouse enormemente en todo o mundo dende os principios do século XX, chegando a ser un alimento que pode atoparse en calquera parte e moi ligado á cultura do béisbol norteamericano. A pesar de que está particularmente conectado coa cidade de Nova York, dende a súa chegada ao continente americano emerxeu como unha importante peza na cultura rexional de moitas outras partes como o é no estado de Sonora en México.
Notas
[editar | editar a fonte]- ↑ González González, M., ed. (2012). Dicionario de alimentación e restauración. Galego-castelán-inglés (PDF). Santiago de Compostela: Xunta de Galicia. p. 51.
- ↑ David Hogan (1997). Selling 'em by the Sack: White Castle and the Creation of American Food (en inglés) (1ª ed.). NYU Press. ISBN 0814735665.
Véxase tamén
[editar | editar a fonte] |
Wikimedia Commons ten máis contidos multimedia na categoría: Bocadillo de salchicha  |
Outros artigos
[editar | editar a fonte]Ligazóns externas
[editar | editar a fonte]- Home page for a PBS documentary about hot dogs
- USDA Fact Sheet on hot dogs Arquivado 10 de marzo de 2015 en Wayback Machine.
