Tartrato

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
tartrato

Os tartratos son os sales do ácido tartárico. O máis común é o chamado tártaro, que é o sal tartrato ácido de potasio, que se atopa naturalmente no zume da uva.

Exemplos[editar | editar a fonte]

Aditivos alimentarios[editar | editar a fonte]

É empregado como antioxidante:

Como emulsificante: