Brie (queixo)

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
(Redirixido desde "Queixo brie")
Queixo brie

O brie é una familia de queixo fabricado na rexion de Brie en Francia con leite de vaca. Trátase dun queixo redondo, de casca branca e lisa. Ten un sabor delicado. Para estar en boas condicións debe estar mol, mais sen escoar.

Tipos[editar | editar a fonte]

Existen os seguintes tipos deste queixo:

  • Brie de Meaux (AOC).
  • Brie de Melun (AOC).
  • Brie de Coulommiers
  • Brie de Nangis.
  • Brie de Montereau.
  • Brie noir.
  • Brie fermier.
  • Brie de Melun bleu.
  • Brie petit moulé.
  • Brie laitier.