Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
A psicosa ou alulosa é un monosacárido de seis carbonos (hexosa) cun grupo cetona (cetosa), polo que pertence ao grupo das cetohexosas. A psicosa é epímero da D-frutosa no carbono 3, a partir da cal pode producirse psicosa [1]. Considérase un azucre raro, xa que é pouco común na natureza, onde aparece en pequenas cantidades en produtos agrícolas ; tamén está presente en certos preparados comerciais de carbohidratos. A metabolización da D-psicosa só produce un 0,3% da enerxía que produciría unha cantidade equivalente de sacarosa.
O seu nome deriva do antibiótico psicofuranina, a partir do cal foi illada. Actualmente, estase a investigar sobre as propiedades da psicosa da dieta para combater trastornos como a hiperglicemia, a hiperlipidemia e a obesidade.[2]
En disolución acuosa a 27º C o isómero predominante é a α-D-psicofuranosa (39%)[3].
-
| Isómeros cíclicos da D-Psicosa [4] |
| Fórmula liñal |
proxección de Haworth |
 |
α-D-Psicofuranosa |
β-D-Psicofuranosa |
α-D-Psicopiranosa |
β-D-Psicopiranosa |
- ↑ Sook-Hee Lee, Chong-Long Wang, Asad Ali Shah, Hui-Jeong Jang, Jong-Wook Song, Seo-hee Kang, Min-Soo Ko, Deok-Kun Oh and Seon-Won Kim. Metabolic engineering of E. coli as biocatalyst producing D-psicose from fructose. Society for Industrial Microbiology Annual Meeting and Exhibition. 26 de xullo de 2009. (en inglés)
- ↑ Tatsuhiro Matsuo PhD, Yoshitake Baba BSc, Mineo Hashiguchi PhD, Kei Takeshita MSc, Ken Izumori PhD, Hiroo Suzuki PhD (2001). "Dietary D-psicose, a C-3 epimer of D-fructose, suppresses the activity of hepatic lipogenic enzymes in rats". Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 10 (3).
- ↑ Peter M. Collins (2005) (en en). Dictionary of carbohydrates. CRC Press. pp. 1282. ISBN 0849338298.
- ↑ Alfred D. French, Michael K. Dowd: Analysis of the ring-form tautomers of psicose with MM3 (92)], in: Journal of Computational Chemistry, 1994, 15 (5), S. 561–570; doi 10.1002/jcc.540150508.
Véxase tamén [editar]
Ligazóns externas [editar]
