Psicosa

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Psicosa
Psicosa.
Nome químico (3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahidroxihexano-2-ona
Abreviatura Psi
Fórmula química C6H12O6
Masa molecular 180.156 g mol−1
Número CAS [23140-52-5]

A psicosa ou alulosa é un monosacárido de seis carbonos (hexosa) cun grupo cetona (cetosa), polo que pertence ao grupo das cetohexosas. A psicosa é epímero da D-frutosa no carbono 3, a partir da cal pode producirse psicosa [1]. Considérase un azucre raro, xa que é pouco común na natureza, onde aparece en pequenas cantidades en produtos agrícolas ; tamén está presente en certos preparados comerciais de carbohidratos. A metabolización da D-psicosa só produce un 0,3% da enerxía que produciría unha cantidade equivalente de sacarosa.

O seu nome deriva do antibiótico psicofuranina, a partir do cal foi illada. Actualmente, estase a investigar sobre as propiedades da psicosa da dieta para combater trastornos como a hiperglicemia, a hiperlipidemia e a obesidade.[2]

Isómeros[editar | editar a fonte]

En disolución acuosa a 27º C o isómero predominante é a α-D-psicofuranosa (39%)[3].

Isómeros cíclicos da D-Psicosa [4]
Fórmula liñal proxección de Haworth
D-Psicose Keilstrich.svg Alpha-D-Psicofuranose.svg
α-D-Psicofuranosa
Beta-D-Psicofuranose.svg
β-D-Psicofuranosa
Alpha-D-Psicopyranose.svg
α-D-Psicopiranosa
Beta-D-Psicopyranose.svg
β-D-Psicopiranosa

Notas[editar | editar a fonte]

  1. Sook-Hee Lee, Chong-Long Wang, Asad Ali Shah, Hui-Jeong Jang, Jong-Wook Song, Seo-hee Kang, Min-Soo Ko, Deok-Kun Oh and Seon-Won Kim. Metabolic engineering of E. coli as biocatalyst producing D-psicose from fructose. Society for Industrial Microbiology Annual Meeting and Exhibition. 26 de xullo de 2009. (en inglés)
  2. Tatsuhiro Matsuo PhD, Yoshitake Baba BSc, Mineo Hashiguchi PhD, Kei Takeshita MSc, Ken Izumori PhD, Hiroo Suzuki PhD (2001). "Dietary D-psicose, a C-3 epimer of D-fructose, suppresses the activity of hepatic lipogenic enzymes in rats". Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 10 (3).
  3. Peter M. Collins (2005) (en en). Dictionary of carbohydrates. CRC Press. pp. 1282. ISBN 0849338298.
  4. Alfred D. French, Michael K. Dowd: Analysis of the ring-form tautomers of psicose with MM3 (92)], in: Journal of Computational Chemistry, 1994, 15 (5), S. 561–570; doi 10.1002/jcc.540150508.

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Ligazóns externas[editar | editar a fonte]