Cheddar (queixo)

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Cheddar

O cheddar é unha variedade de queixo orixinaria da Inglaterra.

Fabricado a partir do leite de vaca, é un queixo firme e amarelado. Debe ter un período de amadurecimento (cura) de, polo menos, doce a dezoito meses.