Cheddar (queixo)

Na Galipedia, a wikipedia en galego.

Artigo nos seus primeiros pasos. Este artigo relacionado coa gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel e contribúe a que a Galipedia mellore e medre. Existen igualmente outros artigos relacionados coa gastronomía que precisan de revisión e nos que posibelmente tamén poidas contribuír.

O cheddar é unha variedade de queixo orixinaria da Inglaterra.

Fabricado a partir do leite de vaca, é un queixo firme e amarelado. Debe ter un período de amadurecimento (cura) de, polo menos, doce a dezoito meses.