Acelga

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Acelga
Swiss Chard.jpg
Clasificación científica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Caryophyllidae
Orde: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Xénero: Beta
Especie: B. vulgaris
Subespecie: B. v. var. cicla
Nome trinomial
Beta vulgaris var. cicla
(L.) K.Koch

A acelga[1] (Beta vulgaris var. cicla) é unha planta herbácea bianual cultivada como anual, de follas grandes e zumarentas co nervío central moi desenvolvido. Pódese consumir toda a planta de se colleitar cando as follas son pequenas, se estas xa son grandiñas as pencas amargan.

É unha das verduras máis apreciadas xa que achega vitaminas, ácido fólico e sales minerais cun alto contido en auga (48%). As follas exteriores, que adoitan ser máis verdas, son as que conteñen maior cantidade de vitaminas e carotenos.

Notas[editar | editar a fonte]

  1. Nome vulgar en galego en Dicionario da Real Academia Galega A Coruña, RAG, 2012

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Galizionario
Vexa a entrada do Galizionario acerca de acelga

Outros artigos[editar | editar a fonte]