Ácido galacturónico

Na Galipedia, a Wikipedia en galego.
Ácido D-galacturónico
Identificadores
Número CAS 685-73-4
PubChem 84740
ChemSpider 76444
Número EC 211-682-6
ChEBI CHEBI:47962
Imaxes 3D Jmol Image 1
Image 2
Propiedades
Fórmula molecular C6H10O7
Masa molecular 194,139

Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.
Referencias

O ácido D-galacturónico é un azucre ácido derivado da D-galactosa por oxidación do grupo OH do seu carbono 6 [1]. É o principal compoñente das pectinas [2], onde pode encontrarse en forma de ácido poligalacturónico. Presenta un grupo aldehido no carbono 1 (na forma ciclada forma un hemiacetal) e un grupo carboxilo (COOH) no carbono 6 [3]. Outras formas oxidadas da D-galactosa relacionadas son o ácido D-galactónico (cun carboxilo en C1) e o ácido meso-galactárico ou ácido múcico (con dous grupos carboxilos, en C1 e C6). O ácido galacturónico é un ácido urónico ou ácido hexurónico, entre os cales os que se atopan na natureza son o ácido glicurónico, o ácido D-galacturónico, o ácido idurónico e o ácido manurónico.

Nas imaxes móstranse os isómeros alfa e beta do ácido D-galacturónico ciclado na fórmula de Haworth, e a fórmula liñal.

Notas[editar | editar a fonte]

  1. ChemSpider D-galacturonic acid
  2. Determination of galacturonic acid content of pectin using a microtiter plate assay. Gary A. Luzio [1]
  3. PubChem compound (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxy-6-oxohexanoic acid

Véxase tamén[editar | editar a fonte]

Outros artigos[editar | editar a fonte]

Ligazóns externas[editar | editar a fonte]